五、关于营养：
我们把奶粉、咖啡、果珍、粉状葡萄糖、复合维生素片、西洋参片、三七干切片及奶糖、巧克力这些做为营养补剂，一是考虑经济实惠问题，专用的运动类补剂虽然更简单,但是价格高昂，我们消耗不起。二是综合考虑了全方面的营养学，奶粉补充蛋白质、咖啡补充热能、果珍补充人体必需的电解质和矿物质，葡萄糖和维生素更不用说了。粉状葡萄糖可以调入奶粉、果珍、咖啡冲服，也可以和食盐配在每日的开水里，配成5%的糖盐水做为随时补充。复合维生素片晚上睡觉前服用，消化慢，吸收的效果会更好。中药西洋参片、三七干切片只能做为不时之需，身体特别劳累时有一定的增进体能效果，特别推荐三七干切片，慢慢含服，有消除疲劳，增强机体免疫力的功效。奶糖、巧克力、干奶片等做为随身携带的零食，适当时候补充，个人依口味可自行解决。不推荐干奶片，这玩意难以下咽，又很难消化。
六、关于饮水：
科学研究表明，在正常天气（温和）情况下，以每天背负25KG，徒步7－8小时计量，正常人体约至少需要补充水分2－3升（个人体质情况不一样）。所以饮水的问题这里要做出特别说明。除了我们每天三餐所摄入的食物、饮料约1升的水分之外，在徒步过程中至少每人需要携带1.5升的饮用水，并且在徒步过程中，不许在没有找到新的水源补充前把自己的水喝干，已防止一些意外缺水情况。开水可以在晚上烧好，为第二天做准备，节省出发时间。建议每人带两个装水容器，一个小点（500ML－1000ML）的装牛奶、咖啡或者糖盐水这些营养补剂，另一个1升以上的装凉开水。没有任何饮料能够比凉开水更解渴，更快速的补充人体因出汗流失的水分。需水量超大如何一这样的队员最好准备大容量水袋，这里提供的数据仅针对一般人做参考。
七、关于配料：
配料这里只保证基本的动植物油、盐、味精、鸡精，及必需并方便携带的大蒜、老姜。油水的问题是个重点，虽然按照运动营养学说，人体只有不足25%的能量是由脂肪类提供，但是没有油水只会让我们感觉随时都肚子饿，消化过快，所以油一定要保证。同时油水也是个很麻烦的事情，极不方便携带，容易弄脏物品。所以只能带一桶装的植物油，不超过5升的。动物油可以提供更多的脂肪酸和脂肪酶，所以必须要有，并且可能在大峡谷里更容易找到动物油的补给，也不用带得太多。另外我们所带的肉类罐头，包括红烧肉和金枪鱼、沙丁鱼罐头都是高脂肪的，基本上做菜煮面条就靠里面的油水足够。不够的再加动植物油补充。动物油脂类主要是做菜汤及可以拌在大米饭里吃，植物油要省，主要用于煎面食用。盐分对于这种运动量，一天每人需要6－10克，我们通过一天两包榨菜完全足够了的，带一公斤可以够做饭菜和平时弄糖盐水用。味精、鸡精各250克，只要是有蔬菜类和早上的面条用，用量不算很大。我个人不吃味精，所以考虑得少点，有特殊爱好把味精当糖吃的队员请自备一些。另外俗话说得好，众口难调，所以配料方面要看个人自己口味情况，选择带一些如酸醋、辣椒等配料。
八、关于补给：
假如在徒步过程中，能够碰上有人家的地方，尽量在那里吃饭，并且尽量在那里得到一些蔬菜类、肉类、粮食类的补给。不要在乎大峡谷里面的物品有多贵，多想想那里的人们生活多么不容易，就当是做点扶贫工作也好。徒步初期要注意节约，在无人区找到有人家提供补给的可能性太小。尽量找到一些可供食用的山野菜和野果，补充粗纤维和维生素类。海拔2500米以下的能够食用的野菜类我基本能够认出十来种，当然还是以当地人寻找为主。尽量少吃不认识的野生菌类，假如是当地人找来吃的，也要先看别人吃后十分钟没事的，再去动口，这种方法虽然不厚道，但是保存生命对于我们来说更重要。不到特别紧急的时候，我们不猎杀任何野生动物做为食物补充，这是基本要求，虽然可能当地人靠打猎为生，但是这些资源是属于他们的而不是我们的，我们不能做偷盗行为，不杀生也是为了佛祖多多保佑。当然碰上猎人已经杀死的猎物，或者在自救等万不得已的情况下猎杀的野生动物，大家就不要和我说什么拒绝抗议之类的话语，反正已经不在了，就借我们的肚子给它超度吧。
九、关于FB品：
个人认为的FB品包括烟、酒、茶及什么口香粮呀女生吃的一些什么话梅零食呀之类，提供不了什么营养及能量，没有又很受精神折磨的消耗品，虽然我自己是个烟民、酒鬼外加茶博士。烟可以算与食品无关的半个必需品，可以用来套近与当地人的关系，贿赂村民和一些所谓的土皇帝，由头头何一适当带上一至两条，路上跑关系用，计入公共消耗品中，其余烟民请根据个人消耗量自备。酒类是到哪里都会有的，我们只准备少量高度酒，52度以上的，如二锅头这类，做为医药用和个别队员晚上睡觉前极少量的解除疲劳用，也是由酒鬼们自备。在徒步过程中我们不提倡吸烟喝酒，吸烟的队员适当控制烟量，不要给徒步带来身体上的影响。特别强调徒步过程中（白天）不能喝酒的问题，运动生理学表明，酒精具有使人体细胞内部脱水的作用，在这样大的运动量摄入酒精，只会给身体和生命带来危害，在高海拔地区摄入过量酒精后过量运动，会给心脏、肝、肾、脾等内脏器官带来巨大损害，严重者会内脏器官衰竭导致猝死，所以请珍爱生命。茶类根据个人喜好，适当自备。一些零食问题不大，愿意多背点东西，享受多点口福的队员也可以，但是不提倡在徒步期间过于FB，给背负增加太多困难。
十、关于炊具问题：
以全队18人计算，我们至少要准备大锅2口，才能够保证能够同时吃上饭，也为了节省时间。另外准备塑料脸盘两个，可以在做饭前用来打水，开饭时用于盛饭菜，以便有足够的时间烧开水，盛水用的中等大小水桶（15－25L）2只，在扎营地点不方便取水的时候由向导和背夫及体力好的队员去背水，平时可放空或者装少量开水。这些东西在派区由当地背夫和向导准备，头头何一提前把这个问题落实好。个人炊（碗）具，请每个人自带一个适当大小的铝或者不锈钢制的饭盒，及筷子汤匙等个人就餐用具，一般能装1升多水的就够了。带金属制品饭盒是考虑有时候在下雨或者找不到柴火等一些特殊情况下，可以用备用的气炉、气罐烧水泡点东西吃，特别是中午时候，能够弄点有热气东西是最好的了。炉头全队考虑准备三个，每个炉头配备三到四个扁气罐，要考虑不是每个地方都能够很方便的扎营生火做饭。本人严重反对及BS使用一次性碗筷的行为！
十一、关于背负问题：
目前单单食品补给类，每个人平均每天约需要1000克食品， 15天左右无人区，多预备20%，即以18天计算，这个背负是个惊人的问题！每个人自用装备部分要控制在15公斤之内，加上食品18公斤，食品还要加上背夫的量，一共是每个队员加一个背夫的食品及装备的背负量是18KGX2人＋20KG＝51公斤！假如再加上公用安全装备、炊具、露营装备等等这个数字是很惊人的，就以平均每个队员分配下来的公用装备部分有5公斤计算，那么一个队员配一个背夫的背负总量是51＋5＝56KG，这里还没有计量背夫自己睡觉用的装备部分。所以基本上个人装备部分只能靠自己解决，请做好心理准备，不要以为全部东西丢给背夫，自己可以一个人轻松。当然中后期食物消耗相对多之后，可以考虑把自己的个人装备交给背夫来背。这个也是我要求头头尽量减少不必要的公共装备，如什么园艺剪呀野营斧头呀锄头呀之类的原因，这些完全可以用两把大砍刀搞定的！
十二、关于炊事分工：
这个问题首先要和向导及背夫沟通好，由他们主要负责生火做饭，特别是早上，可能要比队员早起一点，把火生起来，队员可以稍稍多休息十多二十分钟，一定要说清楚。另外所有队员都要分工负责，发挥各人长处，各尽所能。全队指定一名司务员，主管伙食工作，司务员的职责附后。具体工作任务由领队及总管伙食的司务员（队员中指定）负责分工，其他队员要坚决服从工作安排，对于有困难的工作，要多人协作，多请教向导和背夫。另外，每天轮值一名卫生员，主要协助司务员负责食品卫生，并且处理就餐后的垃圾问题。可降解的找离开水源30米以上地方填埋处理，不可降解的统一收集进纺织袋做成的垃圾收集袋，找背夫背出来。
附：<<司务员职责>>
1、对全队伙食供给负责，及时掌握了解所有公共食品数量及炊具的使用情况，定时给领队及全队队员通报食品消耗及现存情况。
2、制定每日伙食供给计划，安排好每天的伙食，做到厉行节约，科学合理。
3、安排炊事人员及时做好当日伙食，安排其它队员分工协助，发放定量配给的食品，监督伙食卫生状况。
4、及时进行食品类补给采购工作，并负责食品补给时的资金征收及伙食费管理。
5、安排轮值卫生员，指导及监督其进行垃圾处理及卫生检查工作。
6、完成全队与伙食有关的其它工作。
其它：
本方案为2006年10月20日开始徒步穿越雅鲁藏布江大峡谷派乡经白马狗熊至排龙的路线伙食供给方案，最主要是考虑15天无人区内的伙食解决问题，根据的是个人的一些户外经验及相关运动营养学的指导。因队员来自不同地方，饮食习惯和个人口味不一，这里只提供基本的生存所必需的，且按照我们的资金等等各方面综合因素考虑之后做出的伙食配给方案，不一定完全能够满足每个队员的需要。并且伙食问题就是整个队伍的生死存亡问题，涉及的东西方方面面都很多，一个人的考虑总有不周全的地方，希望各位队员提出意见和建议，我尽量改进到合情合理，科学安排。从我个人的经验认为，此方案已经算是相当FB的解决办法了，实际上很多时候在大峡谷里就餐问题并非能够如我们想象得到的这样理想化，也许一两天吃不上一口热饭喝不上一口热水都有可能，请队员们做好心理准备。不管伙食怎样安排计划，走一趟大峡谷估计瘦上十来斤肉也是正常的，需要减肥的队员有福了(我个人属于遭殃了)，本来进去就是找罪受，怕死的无法接受忍饥挨饿的朋友请速回，城市里可以更多更好地堆积你的脂肪和懒惰的思想。
